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产业扶农:“三品提升”助力蜂农甜蜜事业

来源:作者:     发布时间:2019-02-08 15:09    浏览量:

受春天的一场极寒天气以及部分地区干旱天气影响,今年我市养蜂业普遍减产,每箱蜂平均产20公斤蜂蜜。而往年,每箱蜂一般要产30公斤左右,有的一箱能产50多公斤。指导k8凯发下载官网-k8凯发真人娱乐-k8凯发真人娱乐手机蜂农如何应对减产,增强抵御自然灾害能力,市农委养蜂技术推广站站长高志鸿说:“虽然大面积减产,但技术好、养殖时间长的成熟蜂农、大户受到的影响很小,总收入并没有明显减少。自然条件、气候等其他外在因素我们无法改变,但我们可以努力改变蜂农的传统思维模式,实施提升‘三品’工程,即改变产品结构,提升蜂产品品质,打造蜂产品品牌,增强蜂农自身素质、应对自然灾害能力及主动改变的意识。”

改变传统思维模式

抗风险能力强了

今年5月份,本应该是槐花盛开,蜜蜂忙碌的时节,但是因为一场春寒,槐花开得少,开了花的也不流蜜,而且全市大范围是这种情况。许多蜂农措手不及,只能等六七月份的荆条蜜期。“应对减产,蜂农要改变固有的生产模式,定地结合小转地。比如大部分地方采不到槐花蜜,但是蜂农侯玉昌家所在的平定县东回镇瓦岭村就有,蜂农要积极想办法找出路,拉着蜂箱小转地,到那些可以采到蜜的地方去待一段时间。”高志鸿说。

在盂县仙人乡里山南村,退休回家的赵存尚4年前开始学着养蜂。刚开始,他觉得养蜂可以赚个零花钱,从最初的两箱蜂到如今的50多箱,从最初的单打独斗,到如今村子里七八户人家跟着他一起养蜂。去年,为了增加产量,赵存尚组织五六户蜂农到周边地区转场4次,今年五六月份分别到郊区和仙人乡其他村转场两次。除了养蜂,他还打着一份临时工,一周有三天不在村里,又要管理蜂场又要小转地来回折腾,他怎么能够做到?“抱团发展”是赵存尚的“秘笈”。“大家轮班倒,我上班的时候,其他蜂农照看农场,等我回来的时候,他们可以休息、种地、忙自己的事。我们一共100多箱蜂,放在一起管理,省时省力,地里的农活一点儿不耽误,小转场费用成本也能大家分担,技术、销售、蜂具等各方面,都能互帮互助、共享。”赵存尚说。

蜂蜜

图文无关

“快来看,封盖蜜、成熟蜜,明天就要第一次摇蜜了,欢迎大家来现场参观。”侯玉昌在微信朋友圈里发了一个几秒的短视频,配了一行字。简单的推广,第二天就有不少老客户应邀去。对于新入行蜂农来说,是否减产蜂蜜销售都是一个大问题。和侯玉昌一样这样通过微信朋友圈吸引客户的还有许多,城区义井镇牛家峪村的陈步霆家,每年都是这样促销。现场观看摇蜜,既能让客户看到封盖的成熟蜜的样子,还能直观地看到蜂蜜从蜂脾上摇下来的现场,卫生、品质有保障,客户看了放心、买得舒心、吃着开心。来的都是客,侯玉昌和陈步霆他们在摇蜜时,请客户吃水果、品农家饭、赏乡村美景,拉近与客户的距离,这样有的一次可以卖四五千元的蜂蜜,一个客户一下就买了100多公斤。

“我请老客户来我们蜂场参观,还免费带他们去游览玉皇洞景区、吃农家饭。”王慧忠说,明年还要把这样的安排做成蜜蜂文化一日游活动,吸引更多的市民实地参观养蜂场,了解蜂农、蜂产品,共享健康美味的蜂产品带给人们的馈赠。

改变传统产品结构

品种多了

今年,盂县西潘乡车谷村养蜂户先后遇到了槐花不流蜜,一个月不下雨、荆条也不流蜜的情况,一筹莫展。但对于有些蜂农来说,蜂蜜减产不减收,他们怎么做到的?

平定县东回镇良白村的蜂农翟润才今年尝试做了一些巢蜜,先赠送给常年买蜜的老顾客品尝。高志鸿说:“早在4年前,我们养蜂技术推广站就开始培训蜂农学习做巢蜜,一些敢于尝试的蜂农已经率先尝到了甜头,今年做巢蜜的越来越多了,盂县一户蜂农一年做几百块巢蜜,按照市场最低价格每块至少要卖到50元。”

巢蜜,蜂蜜筑巢(蜂巢俗称“蜂窝”)后,蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾,将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品,即为巢蜜。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高,价格也贵,有老顾客销售渠道支撑的会卖到1公斤200多元。随着人们保健意识的增强,以及对蜂产品的认识程度加深,巢蜜是除了蜂蜜外最能让消费者接受的一种蜂产品。有人算过这样一笔账,一个巢框可以做6块巢蜜,每个蜂箱内可以做3个巢框,按照市场最低价算,这3个巢框上的巢蜜能卖900元,每个蜂箱一年最少取两次蜜,每次10公斤,就是600元钱。去掉成本,每箱蜂纯利润都在千元以上。

对于一些新加入的蜂农来说,做巢蜜多道手续,他们嫌麻烦、又担心销路,没有求新求变的思维意识。

矿区平坦镇石卜咀村蜂农范宝田不但做巢蜜,还具备多条腿走路的观念、意识,养蜂100多箱,去年收入十余万元。刚起步时,范宝田卖货真价实的蜂蜜,养蜂产业开始发展,做的人多了,他就开始做成熟蜜,等大家开始做成熟蜜的时候,他就开始学着做巢蜜。之后,有了足够养殖经验的范宝田开始培育蜂王销售,每只蜂王40元,去年他卖了50只。蜂王生育能力也有优劣,他经验多,可以鉴别哪只蜂胎会是特别高产的蜂王,不少蜂农找上门去买蜂胎。

张庄镇神峪村的郗瑞青自诩“蜂神”,在蜂农里面也是数得上来的养蜂能手,他的蜂场一年生产蜂王浆180多公斤。制作蜂王浆的技术成熟并不复杂,但纯手工制作,要细心、更要耐心,肯花时间、精力的蜂农并不多。“做蜂王浆太耗时间,从清洗、移虫、取浆再到整理,每天周而复始,一百多箱蜂都要这样做一遍。从早上6点半开始,到中午11点半,忙起来连上厕所的时间都没有。每年5月10日到7月10日,整整忙两个月时间。一份辛劳一份收获,除了高于蜂蜜十余倍利润的蜂王浆,还有花粉、蜂蜜的收益,郗瑞青自然赚得盆满钵溢。

规模发展打造品牌

促进品质提升

为更好实施“三品”提升工程,提高蜂农自身素质,促进蜂农转变思想观念,7月中旬,高志鸿带着平定县40余名蜂农到河北平山参观蜂场,学经验、找差距。

“参观的4个蜂场中,每家至少都养着100多箱蜂,而且不停循环繁殖,每年都要卖出100多箱。每家养着100多箱蜂这在当地是很平常的事,而我们全市规模养殖的只有几户。”

“村口都树着醒目的广告牌,什么蜂场、联系人、电话一应俱全,客户进村就能和蜂农联系上,非常方便。”

“蜂产品包装上也都有蜂产品名称、蜂场地址以及联系电话,喝过还想喝的客户,可以通过包装上的标识很容易就联系到蜂农。有的还在包装外专门套了保护网,这样走快递、物流可以防摔。”

参观回来后,高志鸿跟大家分享参观收获,同时也找到了自身不足。截至目前,全市注册蜂产品商标有12个,有了自己的品牌、商标、包装,蜂农就像小鸟保护自己的羽毛一样,用心维护。“目前我市的蜂蜜包装大部分采用简易的塑料瓶。但小小的塑料瓶品质也有区别,我们建议蜂农采用瓶底印有PET标志的,专业的生产服务商提供的食用级塑料食品安全包装容器。没有质量保障的瓶子和合格瓶子相比价格差一半,规模养殖户要在品质上精益求精。”

养蜂产业的发展,带动农民不断加入养蜂行列,像乐蜂园这样的蜂产品加工龙头企业,既起到了带动蜂农的作用,更为没有固定消费群体的蜂农解除了后顾之忧。“公司与300多户蜂农签约,承诺高于市场价20%的收购价,收购蜂农无力自销的蜂蜜。但前提条件是一定要高品质。”王慧忠说,严格收购环节,收回的蜂蜜需要经过过滤、精滤及包装,还要出具检验报告,成本比蜂农自产自销高出许多。“但我们的自有品牌‘蜂为媒’走中高档路线,适合面向省外市场,打造我市蜂产品品牌。”

在平定县城,由乐蜂园公司设立的100平方米的平定“蜂为媒”蜂产品体验店开张营业,王慧忠说:“这里既能接待消费者品尝体验蜂产品,又能为蜂农提供品种齐全的蜂机具,服务蜂农。我们公司经常参观全国各地的蜂博会、农展会,可以直接和蜂机具厂家对接,能为蜂农提供省钱、又有质量保障的蜂机具。”

市农委相关负责人说,乐蜂园作为我市养蜂业的代表之一,参与北京特色农产品展示展销活动,是我市品牌蜂产品走进北京、推向全国的一次难得机会,更为蜂农提升“三品”、养蜂产业健康持续发展作出了榜样带头作用。


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