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厦门海鲜市场进口龙虾哪只更生猛

来源:作者:     发布时间:2019-03-08 11:05    浏览量:

  昨日,导报记者走访厦门海鲜市场了解到,最近各国进口龙虾比较多。昨日,导报记者各抓了一只墨西哥红龙、美国西沃龙虾、菲律宾小蜜蜂龙虾、越南彩电龙虾,两两脑袋相对并列方格状,大块头,形态各异,各有特点,安安静静趴在地上,颇为有趣。

  导报记者了解到,海鲜市场上多数进口龙虾有A、B、C、D、E、F、G、H等8种规格。而各个规格也各有千秋。一般而言,A在八九两间,B是一斤一、一斤二左右,C是一斤三、一斤四,D是一斤四、一斤五,E是一斤六、一斤七,F是一斤八、一斤九,G是一斤九、两斤,H则是四斤以上、十斤以下。H规格很罕见,如有进货,也仅是一两只。在闽南地区,多售卖ABC三种规格,批发价格在230元左右。

龙虾

(图片与文章无关)

  最近厦门海鲜市场上出现的龙虾有:特大古巴龙虾,一只六七斤左右,价格每斤298元;西澳龙虾大的一只四五斤,每斤298元,小的一只一斤半,价格在258元;大彩电龙虾产自俄罗斯,一只多一斤半左右,价格每斤328元;波士顿龙虾,每只多见三四斤,个头大的五六斤,大的每斤168元,小的每斤128元;印尼大青龙从两三斤到七八斤都有,按规格在售,价格平均在两百多元。

  对于不同的品种,也有各种不同的吃法。业内人士向导报记者介绍,特大古巴龙虾宜清蒸、椒盐、上汤焗;大彩电宜粉丝蒸、清蒸、上汤焗;红龙宜清蒸、刺身、煮粥、芝士焗;小青龙虾宜干煎、粉丝蒸、煮粥、刺身、焗;中花龙宜清蒸、避风塘。